Pár týždňov dozadu sme sa vybrali na gastro potulky do sveta. Rozhodli sme sa načerpať inšpirácie v dánskej Kodani a posilniť tímového ducha našich manažérov spoločnými zážitkami. I keď miest s výbornou gastronómiou je v Európe veľa, Kodaň bola naša prvá a najvytúženejšia voľba. Jednak preto, že je mestom vychýreným pre dobré jedlo, ale tiež preto, že práve severská gastronómia bola našou inšpiráciu pri vytváraní Fachu, ktorý poznáte. Škandinávia je známa svojim zápalom pre udržateľnosť a ekológiu. Väčšina reštaurácii a bistier stavia na princípoch jednoduchosti, čistoty, minimalizácie odpadu a práce so sezónnymi a lokálnymi surovinami. Rovnako ako my a tak sme sa vydali ochutnať to najlepšie čo dánske hlavné mesto ponúka.