Ocot na zdravie
Kto by bol povedal, že vám raz budeme odporúčať, aby ste pili ocot? A predsa! Medzi naše coldpress elixíry, pribudla nová 30ml fľaštička so surovým jablčným octom a nabádame vás piť ho predtým ako sa pustíte do jedla. Prečo? Nuž, dobrá otázka! Čo to je? Ocot je ocot. No nie všetky octy sú si rovné. […]
V novom šate
Vianoce do Fachu prišli predčasne. Neurobil nám ich Mikuláš, Santa ani Ježiško, ale módny návrhár Marcel Holubec W. Marcel Holubec W Marcel je dizajnér, ktorý už v skorom veku vedel, že túži pracovať s módou, tvoriť z kvalitných materiálov a nechať svet a všetky vnemy v ňom, aby ho viedli k inšpiráciam a novým kreatívnym myšlienkam. Marcel je tiež osobnosť, ktorú často stretnete […]
10 spôsobov ako naložiť s broskyňami
Zrazu ich je toľko, že neviete čo s nimi. Sezóna však trvá prikrátko a na ďalšiu úrodu si budeme musieť počkať. Rok je dlhá doba, preto naložte s broskyňami poriadne kým sú. Užite si ich do sýtosti, keď zrelé padajú zo stromov a pod ich váhou sa prehýbajú pulty tržníc, ale uchovajte ich aj na […]
Sme hrdí na toastový
Povedali sme si, že by to chcelo zmenu. Dlho sme skúšali, vymýšľali, nastavovali a zrodili sa dva nové chleby. Oba už tradične kváskové, hrdé a poctivé. Upečené z múky, ktorá sa melie v sokolskom mlyne. O jednom z nich by sme vám dnes chceli rozprávať. Voláme ho toastový a túžime po tom, aby ste si […]
Recept na žihľavové smoothie
Niektorí by povedali, že je to potvora pŕhľavá. My ju radšej voláme žihľava dvojdomá a keďže teraz je ten správny čas na zber jej mladých vrchných listov, pripravili sme pre vás jednoduchý návod ako ju dostať z lesov a lúk rovno do vášho tráviaceho traktu. Prečo by ste ju mali chcieť zjesť? Nuž, dôvodov je veľa. Možno vás […]
Naučíme vás pripravovať fermentované limonády
Jedným z našich najčítanejších blogov je ten, kde vás učíme (lakto)fermentovať. Teda nakladať zeleninu do soľného roztoku a pripravovať kvasené skvosty z tých najobyčajnejších plodín. Na konci spomínaného článku sme spravili prísľub pootvoriť vám fermentačné dvierka a vziať vás ďalej. Dnes tento záväzok plníme a rozpovieme vám všetko o fermentovaných limonádach. Pripravte sa na cestu […]
Semla, Fika a Fašiangy
Fašiangy poznáte. Viete ale aj to, kedy môžete zažiť Fiku a ako vyzerá Semla? Ak neviete, ocitli ste sa na tom najsprávnejšom mieste. Semla: tradičný škandinávsky dezert, ktorý sa zvyčajne skladá z pšeničného cesta, mandľovej pasty a šľahačkyFika: svetový fenomén a švédsky zvyk, pri ktorom sa ľudia stretnú na káve a koláči najmä počas pracovnej […]
Rakytník | sila skrytá v oranžových bobuliach
Jeho názov je rovnako komplikovaný ako jeho zber. V latinčine sa volá Hippophae rhamnoides, v angličtine Sea buckthorn a u nás? Rakytník rešetliakový. Vďaka unikátnej kombinácii 10 vitamínov, antioxidantov, 15 stopových prvkov, olejov, nenasýtených mastných kyselín a ďalších bioaktívnych látok, si rakytník zaslúžil pomenovanie superpotravina. Akú moc majú jeho drobné sýtooranžové plody, kde sa pestujú a ako […]
Uskladnenie bylín, burín, vňatí a listov
Sú ich plné tržnice, záhrady aj lúky. Voňavé bylinky, zdravé jedlé buriny, vňate sezónnej zeleniny a listy rôznych veľkostí, tvarov a farieb robia leto zdravšie a o poriadny kus chutnejšie. Viete ako ich uskladniť alebo uchovať tak, aby vám v kuchyni vydržali čo najdlhšie? Tipy, triky a zásady správneho skladovania, podľa nášho šéfkuchára Mateja Tuhého, […]
Nechudnite do plaviek
Do plaviek, do dovolenky, do leta. Je jedno aká je méta. Ak sa týka iba istého obdobia, nie je nastavená správne. Chudnúť by sme nemali iba na chvíľu a cvičiť by sme nemali iba pár týždňov v roku. O chudnutie tu ale vôbec nejde. Ide o to, aby ste sa vo svojom tele cítili príjemne […]
