Jedlo, ktoré varíme srdcom, náš vlastný kváskový chlieb a výberová káva sú základom, od ktorého sa odvíja všetko podstatné. K tomu domáce sódy, miešané drinky, kvalitné víno, pivo, či sladké výrobky z našej pekárne. V Bistre vždy nájdete to, na čo máte práve chuť.
Aktuálne menuRaňajkujte dlho, pomaly a po taliansky. Už túto nedeľu sa stretneme pri dlhokánskom stole, z ktorého budete vyjedať rímsku pizzu a zapíjať ju Sbagliatom. Bude to talianske, chrumkavé, šťavnaté a horkasto-citrusové, lebo Campari bude vládnuť celému brunchu. Na ochutnávku leta sa môžete začať tešiť už teraz! Vidíme sa 28.5. od 10:00-14:00. Iba walk-in, bez rezervácií!
Od raňajok až po večeru
V ponuke FACH Bistra nájdete poctivé, sezónne jedlá pripravené s dôrazom na kvalitu a pôvod surovín. Doprajte si pomalé raňajky, nápaditý obed alebo príjemnú večeru vo FACH Bistre.
Každý pracovný deň od 11:00 do vypredania
Sezónne, lokálne, hrdé a poctivé. Presne také obedy pre vás pripravujeme vo FACH Bistre každý pracovný deň. Nahliadnite do menu na tento týždeň a naplánujte si, kedy sa u nás zastavíte.
Pondelok
Sumček africký, uhorka, kôpor, beurre blanc omáčka
Utorok
Paštrnákový krém, grilovaná zelenina, syr feta
Streda
Jeleň, cvikla, bryndza, orechový krém
Štvrtok
Plnené gule rebarborou, baza, medovka
Piatok
Teľacie osso buco, koreňová zelenina, baby zemiaky
Kvalitný začiatok dňa
Vajíčka, sendviče z nášho vlastného kváskového chleba, briošky alebo kaše a ľahké vegan raňajky. Vyberte si to, na čo máte práve chuť. Raňajky a brunch servírujeme každý deň od 8:30 do 16:00 vo FACH Bistre.
Užite si záver dňa vo FACH Bistre
Do jarných drinkov sme zamiešali všetko, čo sezóna ponúka. Ochutnajte náš gin infúzovaný makom, drink z pomela a bielej čokolády, whisky jasmín alebo osviežujúci ginový fenikel. Cesta plná tekutých zážitkov sa rozprestiera priamo pred vami.
Čerstvý chlieb každý deň
Pri pečení používame najmä niekoľkogeneračné kvásky, z ktorých pečieme v kamenej peci nielen náš pšeničný chlieb, ale aj rôzne iné chleby. Z Bistra si môžete domov odniesť napríklad aj kváskové chleby zo špaldy alebo pšenice, úplne nový kváskový toastový chlieb, croissanty alebo sladké škoricové a kardamónové drdoly.
Výberová káva a japonská matcha
Na mlynčekoch sa nám strieda ponuka káv od rôznych lokálnych alebo zahraničných pražiarov výberovej kávy, ktorú pripravujeme nielen ako klasické espresso, cappuccino, či flat white, ale tiež pomocou alternatívnych metód. Počas leta u nás ochutnáte tiež affogato s našou karamelovo-arašidovou zmrzlinou alebo ľadový matcha tonic. No aj všetky naše zvyšné kávy a matcha drinky vám radi pripravíme v ľadovej verzii.
Venujte zdravie a pohodu
Môžete si vybrať poukážky v hodnote 30€ alebo 50€ a tiež takú, ktorá v sebe skrýva očistú coldpress kúru plnú čerstvých štiav. Pretože zážitky sú najviac a my vieme, ako ich zabaliť do rozmeru 21×15 centimetrov. Naše darčekové karty nájdete v Bistre aj Juice shope a objednať si ich môžete aj mailom.
FACH Bistro
Ventúrska ulica 10
Mozartov dom, Bratislava I.
Mapa
+421 918 734 129
bistro@fachbratislava.sk
Otváracie hodiny
Každý deň 9:00 – 18:00